三高Sir的美食足跡

滬西老弄堂是常年在魔都霸榜第一的"網紅麵館"，因為太多名人打卡過，

看評論不少吃過的人表示此店的東西實打實，而且三間分店之間沒什麼水準落差，

還建議離峰時間前來，我們比預期早到~大約中午12點多吧，排隊人龍果然很長！

但去化也快，流程是直接櫃台點餐結帳拿號碼牌找座位，運氣不錯20分鐘內搞定。

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和住附近的朋友約了這家南萬華的在地"早餐"，人家說一早開賣不到中午就只剩下麵和青菜，

我8點40到場排第二位，9點前就聚集很多人了，照這切肉的速度肯定會等很久(祝福他們🫠)，

而且內用如果加點還會優先切給你，總之讓你猜不透Rule，

至於鵝~以我曾去過二三十間鵝肉店的感覺，就中上不壞~乾米血挺好吃的。

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門口無時無刻都在排隊的光明邨，是上海非常知名的老字號本幫菜館，

但這家最有名其實是樓下在賣的鮮肉月餅，被稱作上海翹楚，

據我所查在中秋前夕要排隊超過6小時，一般的平日下午大概排了半小時內~~還行，

對面賣餅乾的哈爾濱食品廠也可順道逛逛，"杏仁排"尤其好吃。

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去年五月替小doctor慶生到遙遠的哥基索桑吃黑鮪餐和生魚片蛋糕，今年還是想來添財吃omakase，

問到魚已出就與朋友訂了4人一起，老闆林師傅這次上得比以前客氣啊？

結帳純黑鮪不含其他單點大約2k/人，輕鬆吃吃~這餐沒有被"魚油淹沒"。

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上海吃蟹粉小籠的名店之一，果然沒有失望~完全會想再來，雖然不是秋冬的時節，

蟹粉仍然相當鮮甜，這趟在幾個"蟹粉對照組"之下，萊萊性價比真的高！

試了兩款分別是蟹粉鮮肉、純蟹粉，吃過的朋友都對純蟹粉小籠非常有愛，

一般的蟹粉鮮肉則也融合很好，屬於相對更耐吃這樣。

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搬到華山後滑進來吃吃看，好像跟赤峰街時期沒什麼差別，輕鬆吃完三顆漢堡排~~

再順道複習隔壁的台北海南雞長青樹"文慶雞"，上次吃也是N年前搬家以前的事，

意外發現原味雞雜還不錯，尤其雞肝熟度ok亦無怪味，令人回想起龍泉市場麵攤的雞肝(台式肝醬?)，

重點的雞飯也好吃，但就最好別點"快餐"，因為配菜真的糟。

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如果有人問上海的麻醬麵代表，就一定會提到味香齋，80多年老店+必比登，

芝麻花生醬、炸豬排的花生油、秘製微辣肉汁、彈勁細圓麵，麻醬麵可能很難吃出什麼驚喜，

但這組成也是挺有獨家特色，雖說醬汁很香但相當黏稠，吃了很容易感到口乾，最好自備水進去喝。

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朋友帶了好喝的酒要跟我分享，就近找了一家葡萄酒友善店(洗杯費100/杯)，

菜品價格好看吃起來也ok，喜歡醋炒野菇小卷、辣茄汁炸雞翅，

好友靈機一動，請店家將薄切牛肉芝麻葉這道外掛更多酸豆檸汁，味道立體感才蹦出來，

可惜麵餃溫度稍微跑掉、米蘭豬排則無敲薄裹細麵包屑的炸法~較沒合我意...

整體來說輕鬆吃吃可以的地方，尤其在這地段真心便宜。

上海有好幾家本幫菜館的名氣都蠻高，比如各大名人造訪過的老吉士，

旗下吉士系列餐館眾多，最原始的店面在天平路，入店後座位主要擠在不大的二樓空間，

二到多人的桌數合計沒幾張，沒有提前訂位想吃會有點兒難度，附近則有網紅景點武康大樓。

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跟朋友在成功市場約吃早午餐何記的前幾天，讓我想起附近安東市場老店安東食園，

招牌的蔥燒蜜汁雞腿相當可口，許久沒買了，現在不像當年必須一早去"搶雞腿"，

只要前一天在line訂餐就可以了，除了雞腿外，隨手訂的"碎牛肉"意外不錯，很適合拿來拌麵之類的。

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應邀來東區小白豬Adam陳柏融的法租界試菜(Adam曾歷德朗、教父、樂埔町..等)，

對他家好奇已久，果然招牌十年一劍的黃金雞湯水準不俗，膠質厚郁黏嘴，

以濃湯系雞湯位居台北Top行列無疑問，至於其他無國界的菜餚更是創意頂到滿🫨，

自我風格非常強烈，喜不喜歡就得客官你自己試過才知曉了。

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試營運期間無供訂位，和上個月lily比較起來人均略低些餐質略高些，

但上菜間隔偏久(吸收客量過多?)，等待期間大夥兒一臉放空樣，

忍不住提起Fritta實吃且味重的下酒菜，當然若是要個氛圍這裡絕對勝出，服務待客也蠻好。

苗栗除了鄉園，三義這間家庭式小館也會列入我再訪的客家菜名單，

還是這種好，桌數少、夫妻經營，

會覺得像去客家人家裡吃飯的那種手路，氛圍也輕鬆，

老闆很有自信說...吃過我家都會再來，好吧~我有點被說服了。

成都的私房老川菜松雲澤(一星)預訂最少也需要包間，一般遊客想吃還真的比較困難，

近期開幕的川雅主廚是粵菜底，在松雲澤取經學習半年，主打官府川菜筵席，

所以對饕客來說是頗有期待，這次與朋友4人直上八道式，整體來說有點可惜吧~~

因為菜品的方向與呈現應是台灣首發，這方面覺得不錯，

但顯然給人一種整體尚未準備完善就上陣...後來收到吃過的友人反饋也褒貶不一。

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踩點新豬排店，在新地標吉祥道百貨~這位置有些特別，

吃完對於台灣是否有比較厲害的日式豬排仍然問號，知道很多常訪日的人都有這樣感覺，

所以能夠路過輕鬆吃、不用排隊且成品不會太糟太貴就ok，

這次收穫是附近順便解鎖兩家小吃老店都還不錯，戴記獨臭務必試試獨門的涼拌臭豆腐。