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辰巳浜子

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料理歳時記 (中公文庫) 文庫 – 2002/9/25

辰巳浜子 (著)

66

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本の長さ

238ページ
言語

日本語
出版社

中央公論新社
発売日

2002/9/25
ISBN-10

4122040930
ISBN-13

978-4122040939
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出版社 ‏ : ‎ 中央公論新社 (2002/9/25)
発売日 ‏ : ‎ 2002/9/25
言語 ‏ : ‎ 日本語
文庫 ‏ : ‎ 238ページ
ISBN-10 ‏ : ‎ 4122040930
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辰巳浜子

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KH

主婦の必読書

2020年5月17日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

もう一度食について真面目に考えるための名著だと思います。

2017年4月5日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

『古書カフェすみれ屋と本のソムリエ』に取り上げられていたので興味を持って買いました。
栄養士の友人がいうには、「辰巳さんは『おせっかいでおしつけがましいとしより』を自称するくらいだから、気をつけて読んでねw」ということでちょっぴりびくびくして読みましたが、確かに、、、、w気にならないわけではないですねwww

楽しく、旬のものを丁寧に食べれて生きていけたら、それはいちばん幸せです。
憧れますが、できない時に求められてる気持ちになると、焦る気持ちにはなります。なので、その時の気持ち次第なんでしょう。　

7人のお客様がこれが役に立ったと考えています

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Ftoshi

食のエッセイの最高峰

2018年9月19日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

日常のご飯について四季折々の食材と仕事を読みやすい文章で書いています。
この本を読むと少し丁寧に料理しようかなと気持ちを掻き立てられます。

3人のお客様がこれが役に立ったと考えています

役に立った

志村真幸

むかしはよかった

2012年10月21日に日本でレビュー済み

　1973年に出た単行本の文庫化。
著者はNHK『きょうの料理』で知られた人物。
　昭和37-43年に『婦人公論』に掲載されたコラムを、季節ごとにまとめて一冊としたもの。
　エッセイとレシピが混ざったような内容。食材について自身の体験や思い出を語ったり、料理する差違のコツや材料の選び方が示されたり。ただし、＊＊を何グラム……というふうな書きぶりではない。
　体験談や食材の蘊蓄の部分は興味深く、面白い。とても勉強になる。しかし、全体的には「むかしは良かった」式の書き方がなされており、読んでいてあまり気持ちのいいものではない。堕落しつつある日本の料理や主婦たちに警鐘を鳴らすといった感じの内容なのだが、どこか小言めいている。

7人のお客様がこれが役に立ったと考えています

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M&K

Ｍ＆Ｋ

2016年4月9日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

身の回りの旬の食材を使って、
もっとも美味しくいただくということは
季節を感じ、丁寧に暮らす指標になると思う。
亡き母に教わっておきたかった料理を
ここで教わる気がして懐かしくてならない。
いい本に出合った。

4人のお客様がこれが役に立ったと考えています

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ひよこ

とても自然体の文章が素敵。

2017年9月6日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

娘の芳子さんのほうが知名度がありますが、お母様の文章はその時代の雰囲気、息づかいがそのままに感じられて、気取りがなくすうっと身の中にしみてきます。今のように料理のヴァリエーションがない時代ですが、素材の目利きと一手間で美味しいものがいただけるのだなぁと実感でました。他の著書も読んでみたいです。

3人のお客様がこれが役に立ったと考えています

役に立った

小林利子

書籍

2013年7月27日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

何も問題ありませんでした。中古でもあってよかった一冊。日本語の本来の美しさを発見する本であり、同時に何気ない日常のお料理が学べるのです。

1人のお客様がこれが役に立ったと考えています

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yoshiryou

むずかしい

2016年9月15日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

読み物として購入しました。
お料理の方法も書かれていますが、挿絵などはなく料理下手な私には
ちょっと難しいものも結構ありますが、とても勉強になります。

1人のお客様がこれが役に立ったと考えています

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eileen streeter

SKETCHES cuisine (M 41 Chuko bunko) (Japanese Edition) [Paperback Bunko]

2012年8月21日にアメリカ合衆国でレビュー済み

Amazonで購入

i was disappointed in this book... the title indicates that this was a book of sketches... there were maybe three small simple sketches... now realize it was more a review of works... as i am unable to read japanese i'm guessing... plenty of written pages... i will make sure i only purchase books with descriptions of content in the future... and not trust titles...

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